- 500 ग्राम उबले छीले मसले आलू ,
- 1 छोटा चम्मच अदरख पेस्ट ,
- 2 कटी हरी मिर्च ,
- ¼ बड़ा चम्मच जीरा ,
- ½ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर ,
- ½ बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,
- तलने के लिए रिफाइंड तेल ,
- नमक स्वादानुसार |
एक बर्तन में कसे आलू ,सेंधा नमक , अदरख , हरी मिर्च , धनिया , लाल मिर्च, जीरा मिलाएं और पानी डालकर गूंध लें
अब इसके छोटे-छोटे बॉल्स बना लें फिर दो व्हाइट पारदर्शी पॉलीथिन के बीच बॉल रखकर बेल लें
धुप में रखकर सुखा लें |
सूखने के बाद डिब्बे में रख लें |
इन्हें गरम तेल में तलकर सर्व करें |