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आवश्यक सामग्री
  • 2 कप गाठिया
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 कप दही 
  • 2 चम्मच तेल
  • नमक स्वादानुसार
  • सजावट के लिए
  • 2 चम्मच कटा हरा धनिया
विधि
- सबसे पहले एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर फ्राई करें.
- जैसे ही जीरा चटकने लगे तो उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अब इसमें फेंटा हुआ दही और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाकर उबाल लें.
- जब ग्रेवी हल्की गाढ़ी हो जाए तो गैस को बंद कर दें.
- परोसने के तुरंत पहले, गाठिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- गाठिया की सब्जी तैयार है. कटी हरी धनिया से सजाकर रोटी, पूरी या पराठे के साथ सर्व करें.
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