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सामग्री :
  • 200 ग्राम लौकी ,
  • 400 ग्राम टमाटर ,
  • 2 बड़े चम्मच जीरा ,
  • 4 बड़े चम्मच कटी धनिया पत्ती
  • 1 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर ,
  • 4 कटी हरी मिर्च ,
  • 2 छिले कटे आलू ,
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
विधि :
लौकी का छिलका उतारकर टुकड़ों में काट लें ,

अब कूकर में लौकी , टमाटर , आलू और पानी डालकर 3-4 सीटी लगाएं |

मिश्रण ठंडा होने पर ब्लेंड कर लें तथा छननी द्वारा छान लें अब इसमें कालीमिर्च पाउडर , सेंधा नमक , जीरा पाउडर डालकर कड़ाही में उबाल लें फिर जरा सा कटा हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व करें |

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