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सामग्री
  • मैदा डेढ़ कप
  • गाढ़ी दही 1/2 कप
  • ताज़ी मलाई 1/2 कप
  • चीनी 1/2 कप
  • ड्राई फ्रूट्स (जो भी डालना चाहे)
  • टूटी फ्रूटी इच्छानुसार
  • बेकिंग पाउडर 1 टीस्पून
  • बेकिंग सोडा 1/2 टीस्पून
  • दूध 1/2 कप
  • रोज एसेन्स 2 बून्द
विधि 
मलाई में चीनी डालकर अच्छे से हल्का होने तक फेटे। दही डालकर थोडा और फेटे, मैदा बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करे, दूध और रोज एसेन्स डालकर केक का घोल तैयार कर लें, ड्राई फ्रूट्स और टूटी फ्रूटी डालकर मिक्स करें। बेकिंग टिन में तेल लगाकर केक का घोल डालें, ऊपर से थोड़े ड्राई फ्रूट्स और टूटी फ्रूटी डालें। माइक्रोवेब या ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करे, केक 30 से 35 मिनट के लिए बेक करे, टूथपिक डालकर चेक करे, पक गया तो ठीक वरना थोडा और बेक कर लें। ठंडा करके सर्व करें।
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