सामग्री-
- उबले आलू- 6
- दही- 1 कप
- हींग- 1/2 चम्मच
- मेथी- 1/2 चम्मच
- साबुत धनिया- 1 चम्मच
- धनिया पावडर- 1 चम्मच
- चाट मसाला - 1 चम्मच
- नमक- स्वादअनुसार
- तेल- 2 चम्मच
- एक पैन में तेल गरम करें, उसमें मेथी और साबुत धनिया डाल कर चलाएं।
- उसके बाद इसमें उबले आलू काट कर डालें और 2 मिनट पकाएं।
- फिर दही में एक कप पानी और चाट मसाला मिक्स कर के अच्छी तरह फेटें। द
- ही को सब्जी में डालें, ऊपर से धनिया पावडर और नमक छिड़के।
- जब सब्जी उबलने लगे तब उसमें हींग डालें, कुछ देर के लिये आंच धीमी करें और आंच बंद कर दें।
- आपके हींग दही वाले चटपटे आलू तैयार हैं।
- अब आप इसे गरमा गरम राइस के साथ सर्व करें।