टेंटी का अचार बनाने की विधि – Tenti Dele Ka Achar Recipe In Hindi
सामग्री
- टेंटी डेले - ½ किलो
- राई - 2 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच
- सौंफ - 2 बड़े चम्मच
- हींग पाउडर - ¼ चम्मच
- अमचूर - 1 चम्मच
- सरसो तेल - 1 कप
- नमक - 4 चम्मच
विधि
- एक बर्तन में टेंटी और 1 चम्मच नमक डालकर लगभग 3 कप पानी में भिगोकर रख दें।
- दूसरे दिन पानी बदल कर फिर से भिगो कर रख दें।
- तीसरे दिन साफ़ पानी से अच्छे से धो कर कपड़े से साफ़ कर लें और डेले को सूखा लें।
- एक पैन में सरसो का तेल गरम करके ठंडा करें।
- तेल ठंडा होने पर तेल में टेंटी और सारे मसाले डाल कर मिक्स करें।
- टेंटी का आचार को मर्तबान में डाल कर धक दें और 3 से 4 दिन धूप लगायें।
- तैयार डेल का आचार खाए और खिलायें।
