गुझिया मावा, पनीर, रवा जैसे कई चीजों से बनाई जाती हैं. इस होली पर जरूर बनाएं नारियल की गुझिया...
आवश्यक सामग्री
- 3 बड़ा चम्मच घी
- 1 कप मैदा
- चुटकीभर नमक
- 1 कप खोया
- आधा कप मावा (कंडेंस्ड मिल्क)
- 1 कप चीनी बूरा
- 100 ग्राम पिस्ता बारीक कटा हुआ
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
- तेल तलने के लिए
- पानी आवश्यकतानुसार
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा, घी, पानी और नमक मिलाकर इसे गूंद लें और आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रख लें.
- एक पैन में धीमी आंच में खोया, मावा, चीनी, बारीक कटा पिस्ता और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और सुनहरा होने तक इसे भून लें.
- लोइयों से अब रोटियां बना लें.
- रोटियों को अब गुझिया के सांचे पर रखें और बीच में एक बड़ा चम्मच भरवन डालकर इसे बंद कर दें.
- तैयार गुझिया को एक प्लेट पर कपड़े से ढककर रखते जाएं. इसी तरीके से सारी गुझिया बना लें.
- अब मीडियम आंच में एक गहरी कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही एक-एक करके सारी गुझिया सुनहरा होने तक तल लें.
- नारियल की गुझिया तैयार है.
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