आपने अब तक मूंगफली भूनकर या तलकर तो कई बार खाई होगी, पर क्या कभी मूंगफली की पूरियां भी बनाई हैं? अगर नहीं तो हम बता रहा है इसे बनाने का तरीका...
- 2 कप आटा
- 1 कप कच्ची मूंगफली
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
- पानी जरूरत के अनुसार
- पीनट्स पूरी बनाने के लिए सबसे पहले धीमी आंच में एक प्रेशर कूकर में मूंगफलियों को एक सीटी में पकाएं.
- प्रेशर निकल जाने पर मूंगफलियों को मिक्सर में डालकर पेस्ट तैयार कर लें.
- एक बर्तन में आटा, नमक और पानी डालकर अच्छे से गूंदें.
- एक दूसरे बर्तन में मूंगफली का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर को एकसाथ मिक्स कर लें.
- गूंदे हुए आटे की लोइयां तोड़ें और एक लोई लेकर इसे बेल लें. - रोटी के बीच मूंगफली का पेस्ट भरकर पोटली बनाते हुए इसे दोबारा बेलें.
- धीमी आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें. इसी तरह बाकी की सभी पूरियां तल लें.
- पीनट्स पूरी तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इसका लुत्फ उठाएं.
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