नमस्ते दोस्तों,
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सामग्री
अदरक का छिलका निकाल कर धो कर पानी सुखा लें, फिर किस लें या पीस लें।
मिर्च को धो कर साफ़ कर लें व डंठल तोड़ दें।
नीबू का रस निकाल कर रखें।
अदरक को कद्दूकस कर लें, या अदरक मिर्च को नीबू का रस डाल कर दरदरा पीस लें ।
अब पिसे अदरक मिर्च में नीबू रस, नमक व हल्दी मिला कर काँच की बरनी में भर दें।
अदरक के अचार की बरनी को 5’6 दिन धूप में रखें।
अदरक की अचार तैयार है। पकौडे, मगौंडे ,पूरी,पराँठा व खाने के साथ परोसें।
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- 1 किलो अदरक
- 200 ग्राम लाल पकी मिर्च पतली
- 1/2 कटोरी नीबू का रस
- 1/2 कटोरी नमक
- 1 चम्मच हल्दी
अदरक का छिलका निकाल कर धो कर पानी सुखा लें, फिर किस लें या पीस लें।
मिर्च को धो कर साफ़ कर लें व डंठल तोड़ दें।
नीबू का रस निकाल कर रखें।
अदरक को कद्दूकस कर लें, या अदरक मिर्च को नीबू का रस डाल कर दरदरा पीस लें ।
अब पिसे अदरक मिर्च में नीबू रस, नमक व हल्दी मिला कर काँच की बरनी में भर दें।
अदरक के अचार की बरनी को 5’6 दिन धूप में रखें।
अदरक की अचार तैयार है। पकौडे, मगौंडे ,पूरी,पराँठा व खाने के साथ परोसें।
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