आवश्यक सामग्री
3 लीटर दूध
3/4 कप चीनी
½ कप बादाम भूना और कटा हुआ
1 चम्मच इलायची पाउडर
विधि
– 3 लीटर दूध को गहरे बर्तन में उबाल लें और जब वह आधा हो जाए तब गैस बंद कर दें.
– अब उसमें चीनी, बादाम और इलायची पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिलाएं.
– कुल्फी का मिश्रण तैयार है. इसे सांचों में डालकर फ्रिज में 6 से 7 घंटों के लिए जमने को रख दें.
– जब बादाम कुल्फी जम जाए तो इसे सांचों से निकाल कर काटकर सर्व करें.