सामग्री
- 1/2 कप मैदा
- 1/3 कप बेसन
- 1/3 कप सूजी
- 1/2 पिसी चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर
- 1/4छोटा चम्मच जायफल का पाउडर
- 2 बड़े चम्मच काजू दरदरे कूटे हुए
- 3-4 बड़े चम्मच मक्खन या घी
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडरविधि (How to make nankhatai at home)
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ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट कर ले.
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मैदा, बेसन, सूजी और बेकिंग पाउडर को मिला के छान ले.
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चीनी और घी को मिला के पेस्ट बना ले. इलाइची पाउडर और जायफल का पाउडर भी मिला दे.
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अब घी और चीनी के पेस्ट को मैदा में मिला दे, काजू का पाउडर मिला के अच्छे से आटे की तरह गूँथ ले.
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फिर उसे करीब 24 -25 भागो में बाट ले और हर एक भाग से कूकीज बना ले.
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बेकिंग ट्रे में अलमुनियम फॉयल लगा के कुकीज़ को उसमे रख दे फिर ओवन में रख के 12-15 मिनट तक बेक का ले.
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पकने के बाद बाहर निकाल के 10-15 मिनट तक ठंडा होने दे.
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नानखटाई तैयार है ठंडी होने के बाद खाए और खिलाये.