• सामग्री:-
- 4-5 ब्रेड स्लाइस,
- 1 कप बेसन,
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज़,
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया,
- 1 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च,
- ½ छोटा चम्मच अजवाइन,
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
- ½ जीरा पाउडर,
- स्वादानुसार नमक,
- 1 कप पानी,
- 1/2 कप तेल,
• विधि :-
बेसन को किसी बड़े बर्तन में छान ले. उसमे नमक, अजवाइन, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिला के गाढ़ा घोल बना ले.
घोल में कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, हरी धनिया मिला दे.
ब्रेड के स्लाइस को मनचाहे आकार में काट ले.
अब एक नॉन स्टिक पैन में तेल लगा ले. फिर उसे गैस पर रख के गरम करे.
अब एक ब्रेड का टुकड़ा लेकर बेसन के घोल में डुबाये और प्याज़ के साथ उठा के गरम पैन में डाले. इसी तरह से 4-5 टुकड़े डूबा के पैन में डाल दे.
और धीमी आंच पर सिकने दे ब्रेड के टुकडो के चारो तरफ थोडा तेल छिड़क दे.
3-4 मिनट के बाद कलछुल से ब्रेड को पलट दे. और फिर थोडा तेल छिड़क के पकने दे.
8-10 मिनट में ब्रेड के टुकड़े पक के कुरकुरे हो जाते है
उसे पेपर नैपकिन के ऊपर निकाल ले और पैन में और ब्रेड के टुकड़े डाल के सेक ले.
गरम टोस्ट हरी चटनी या टोमेटो सौस के साथ चाय के साथ खाए और खिलाये.