पारंपरिक रुप से चीला बेसन या फिर आटे से बना एक पतला पॅनकेक होता है, इसे प्रोटीन और विटामिन का अच्छा स्रोत माना जाता है, तो आइए आज हम आपको बताते है कि कैसे बनाते है स्वादिष्ट हरी चीला रोटी।
• सामग्री:-
- 1/4 कप गेहूं का आटा,
- 1/4 कप, दही,
- नमक स्वादानुसार,
- 1-1/4 टी-स्पून तेल,
- 1 कप बेसन,
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज,
- 1/4 कप बारीक कटे हुए टमाटर,
- 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया,
- 2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अंकुरित मूंग।
पहले आटे को एक बाउल में लेकर उसमें थोड़ा नमक और तेल डाल दें। उसके बाद उसे अच्छी तरह गूथ लें, फिर उसको छोटे-छोटे आकार में बेल लें।
अब चीले के सामग्री को एक अलग बाउल में घोल लें, ध्यान रहे पेस्ट ज्यादा पतला न हो।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, आटे को लेकर छोटी सी रोटी बना ले, तवे पर रोटी डालने के कुछ देर बाद उसपर चीले का घोल डाले। फिर अच्छी तरह उसमें हल्का तेल डाल कर सेक लें।
लीजिए तैयार हो गया आपका स्वादिष्ट हरी चीला रोटी।