• आवश्यक सामग्री :-
- 4 कच्चे केले बारीक कटे हुए
- एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 7 से 8 काजू कटे हुए
- 7 से 8 बादाम कटे हुए
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- घी
- केसर
- पिस्ता
- पैन में आधा कप पानी डालकर इसमें चीनी डालें. चीनी घुलने तक इसे गैस पर पकाएं.
- अब चीनी में केले के टुकड़े डालकर मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं. केले को अच्छी तरह मैश कर लें.
- फिर केले में घी डालकर इसे धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.
- जब केले का मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें. इसे एक मिनट मध्यम आंच पर पकाने के बाद गैस बंद कर दें.
- तैयार है केले का हलवा. अब इसे केसर और पिस्ता से गार्निश करके कटोरियों में सर्व करें.