सामग्री :
लौकी का छिलका उतारकर टुकड़ों में काट लें ,
अब कूकर में लौकी , टमाटर , आलू और पानी डालकर 3-4 सीटी लगाएं |
मिश्रण ठंडा होने पर ब्लेंड कर लें तथा छननी द्वारा छान लें अब इसमें कालीमिर्च पाउडर , सेंधा नमक , जीरा पाउडर डालकर कड़ाही में उबाल लें फिर जरा सा कटा हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व करें |
- 200 ग्राम लौकी ,
- 400 ग्राम टमाटर ,
- 2 बड़े चम्मच जीरा ,
- 4 बड़े चम्मच कटी धनिया पत्ती
- 1 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर ,
- 4 कटी हरी मिर्च ,
- 2 छिले कटे आलू ,
- सेंधा नमक स्वादानुसार
लौकी का छिलका उतारकर टुकड़ों में काट लें ,
अब कूकर में लौकी , टमाटर , आलू और पानी डालकर 3-4 सीटी लगाएं |
मिश्रण ठंडा होने पर ब्लेंड कर लें तथा छननी द्वारा छान लें अब इसमें कालीमिर्च पाउडर , सेंधा नमक , जीरा पाउडर डालकर कड़ाही में उबाल लें फिर जरा सा कटा हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व करें |