सिंघाड़े की बर्फी बनाने की विधि (व्रत में) - Singhare Ki Burfi Recipe In Hindi


सिंघाड़े के आटे का इस्‍तेमाल नवरात्री के फलाहार में खूब किया जाता है. इससे बनी बर्फी को व्रत के अलावा भी बनाया और खाया जा सकता है...
• आवश्यक सामग्री :-
  • 100 ग्राम सिघाड़े आटा 
  • 1 चम्‍मच घी 
  • 100 ग्राम चीनी
  • 1 चम्‍मच इलाइची पाउडर 
  • 1 चम्मच किशमिश
  • 1/2 कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्‍ता)
• विधि :-
- एक पैन में घी डाल कर गरम करें और सिंघाड़े का आटा डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
- भुने हुए आटे में पानी और चीनी डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं और उबाल आने के बाद 4-5 मिनट तक पकाएं.
- सिंघाड़ा जब हलुवे के जैसा बन जाए तो उसमें इलायची पाउडर डालकर चलाएं.
- एक थाली में घी लगा कर चिकना कर लें और सिघाड़े के हलुवे को थाली में डालकर पतला फैला कर जमा दें.
- सिंघाड़े की बर्फी पर कटे मेवे और किशमिश डाल दें और ठंडा होने पर चाकू की मदद से इसे मनचाहे टुकड़ों में काट लें.
- अब चाहे तो इसे व्रत में खाएं या फिर स्‍वीट डिश में सर्व करें.

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