• सामग्री :-
- 10 स्लाइस ब्रेड,
- 100 ग्राम मूंग दाल,
- 3 हरी मिर्च,
- आधा इंच अदरक का टुकड़ा,
- स्वादानुसार नमक,
- एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च,
- आधा चम्मच सौंफ।
- 600 ग्राम आलू,
- एक चम्मच हरी धनिया,
- दो नींबू का रस,
- स्वादानुसार नमक,
- आधा चम्मच पिसी गोल मिर्च,
- एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च,
- एक चौथाई चम्मच गरम मसाला,
- सेंकने के लिए घी।
- ब्रेड को कटोरी से गोल काट लें।
- दाल धोकर दो घंटे भिगोकर पानी झारकर अदरक व हरी मिर्च मिलाकर पीस लें। फिर नमक, लाल मिर्च तथा सौंफ मिला लें।
- आलू उबालकर कस लें। टिक्की का सारा सामान इसमें मिला लें।
- इसके 10 हिस्से कर लें। प्रत्येक स्लाइस पर आलू के मसाले की एक परत लगाएं। इसके ऊपर दाल की पतली परत लगाएं (दाल गाढ़ी लगे तो थोड़ा पानी मिला लें)।
- तवे पर मंद आंच पर टिक्की को घी लगा लगाकर उलट-पलट कर टिकिया जैसी सेकें।
- इसे हरी चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।