डोसे की लाल चटनी बनाने की विधि – Red Chutney for Dosa Recipe In Hindi
सामग्री
- चना दाल - 2 बड़े चम्मच
- टमाटर - 4
- सरसों - 1 चम्मच
- चीनी - 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
- कड़ी पत्ता - 10 से 15
- नमक - ½ चम्मच
- तेल - 1 बड़ा चम्मच
विधि
- चना दाल को धोकर एक तरफ रख दें।
- टमाटर को बड़े टुकड़ो में काट लें।
- पैन में तेल गरम करके सरसो डालें।
- सरसो भूनने पर चना दाल डालें और भुने।
- फिर कड़ी पत्ता डालें और पकाएं।
- अब कटे टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर पकाएं।
- टमाटर गलने पर चीनी और नमक डाल कर मिक्स करें।
- गैस बंद करके टमाटर को ठंडा होने दें।
- ठंडा होने पर मिक्सर में अच्छे से पीस लें।
- तैयार लाल डोसा चटनी इडली, उत्तपम, डोसा के साथ सर्व करें।
