- २ कप कसी हुई फूलगोभी
- १ कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनीर
- २ टी-स्पून तेल
- १ टी-स्पून ज़ीरा
- १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
- २ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
- १/२ कप ताज़ा टमाटर का पल्प
- १ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
- १ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
- १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
- १/२ टी-स्पून गरम मसाला
- नमक स्वादअनुसार
- १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
- ताज़ा टमाटर का पल्प, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए पका लें।
- फूलगोभी, नमक और १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए और ५ मिनट के लिए पका लें।
- पनीर और धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और १ मिनट तक पका लें।
- तुरंत परोसें।
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