आवश्यक सामग्री
- 35 ग्राम लहसुन
- 70 ग्राम प्याज, कटी हुई
- 350 ग्राम पनीर
- 5-7 सूखी लाल मिर्च
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- आधा छोटा चम्मच नमक
- एक छोटा चम्मच विनेगर
- 30 मिली लीटर पानी
- एक बड़ा चम्मच तेल
- 1 जावित्री
- आधा छोटा चम्मच जीरा
- धनिया( गार्निश के लिए)
- ब्लेंडर में लहसुन, सूखी लालमिर्च, चीनी, नमक, विनेगर और पानी डालें और पेस्ट बना लें. इसे एक बाउल में निकाल लें.
- एक पैन में तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें जावित्री, जीरा और प्याज डालकर अच्छी तरह से भून लें.
- अब इसमें पेस्ट को डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. इसमें 8-10 मिनट लगेंगे. इसके बाद इसमें पनीर डाल दें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं.
- तैयार गार्लिक पनीर धनिया से गार्निश कर रोटी या नान के साथ खाएं व दूसरों को भी खिलाएं.
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