अब इडली को दें मीठा अंदाज बनाने की विधि -

अगर आपके बच्चे कद्दू खाना पसंद नहीं करते हैं तो अब उन्हें खिलाएं इससे बनी इडली . यकीन मानिए झटपट चट कर जाएंगे और दोबारा जरूर मांगेंगे ...
आवश्यक सामग्री
  • 1 कप मैदा 
  • 1 कप चीनी 
  • 1 कप रवा 
  • 2 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू 
  • 2 कप दही 
  • चुटकीभर मीठा सोडा 
  • चुटकीभर बेकिंग पाउडर 
  • 5 बादाम बारीक कटा हुआ 
  • 5 काजू बारीक कटा हुआ 
  • 4 किशमिश 
  • 1 बड़ा चम्मच घी 
विधि
- एक बर्तन में रवा, चीनी, मैदा, सोडा, बेकिंग पाउडर , कद्दूकस किया हुआ कद्दू , बारीक कटा हुआ बादाम, काजू, किशमिश, घी और दही मिलाएं और गाढ़ा घोल तैयार कर लें.

- अब इडली का सांचा लें, उसमें थोड सा तेल लगाएं और एक चम्मच की मदद से बारी-बारी से सांचे में इडली का घोल डाल दें.

- तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें.

- फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 10 मिनट तक ढकन बंद करके बिना सीटी के पकाएं.

- तय समय के बाद कूकर का ढक्‍कन खोल दें और दो मिनट बाद इडली का सांचा निकाल लें.

- अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर प्लेट में रख लें.

- मीठी इडली तैयार है. चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.


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