सामग्री
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- तेल तलने के लिए
- चना दाल 1 कप
- सूखी लाल मिर्च 3-4
- उरददाल 1 बड़ा म्मच
- जीरा 2 छोटे चम्मच
- प्याज 1 कप बारीक कटा
- करी पत्ता 9-10
- बारीक कटा हरा धनिया 2 बड़े चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- चना दाल, उरद दाल और लाल मिर्च को 2-3 घंटे के लिए अलग-अलग भिगोकर रख दें।
- भीग जाने के बाद पानी निकल के अच्छे से धो ले
- 2 बड़े चम्मच चना दाल निकालकर अलग रख दे
- बाकी बची चना दाल को लाल मिर्च, उरद दाल, और जीरा के साथ दरदरा पीस लें
- अब इस पेस्ट में साबुत चना दाल को मिक्स कर लें
- इसमें बारीक कटा प्याज, हरा घनिया, करी पत्ता और नमक मिला लें, इस मिश्रण से छोटे छोटे वड़े बना लें
- कढाई में तेल गरम करे, वड़े को डाल के सुनहरा होने तक तल ले, सारी पैटी इसी तरह से तल ले.
- गरमागरम चना दाल वडा हरी चटनी के साथ, चाय के साथ सर्व करें।
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