आवश्यक सामग्री
- 1 कप बेसन
- एक चौथाई छोटा चम्मच अजवाइन
- आधा कप प्याज बारीक कटा हुआ
- आधा कप टमाटर बारीक कटा हुआ
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
- 2 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- नमक स्वादानुसार
- पानी आवश्यकतानुसार
- एक बड़े बर्तन में सभी समग्रियों को डालें और एक साथ मिक्स कर घोल तैयार कर लें. कटी हुई सामग्री थोड़ी सी अलग बचा कर रख दें.
- धीमी आंच में एक नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा घी डालकर एक कड़छी की सहायता से चीले के घोल को फैला लें.
- जैसे ही चीला थोड़ा पक जाए उस पर बारीक कटी प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और कद्दूकस किया हुआ पनीर बुरक दें.
- चीले को पलट कर सुनहरा होने तक दोनों साइड से सेंक लें.
- बेसन पनीर चीला तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
नोट
- आप चीले में अपने पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं जैसे गाजर, फ्रेन्च बींस, कॅार्न.
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