आवश्यक सामग्री
- 5 कच्चे या हरे आम
- कच्चे आम पानी से अच्छी तरह धोएं.
- अब इन्हें सूखे कपड़े से पोंछकर सुखाएं.
- इसके बाद आम को छील लें.
- फिर छिले हुए आम को पतला-पतला काट लें.
- अब आम के पतले टुकड़ों को बड़ी ट्रे या थालियों में अलग-अलग करके बिछाएं.
- इसके ऊपर से पतला कपड़ा ढकें ताकि आम के टुकड़े धूल और कीड़ों से बचे रहें.
- इसके बाद इन्हें 4 से 5 दिन धूप में अच्छी तरह सूखा लें.
- फिर आम के टुकड़ों को मिक्सी में पीसकर बारीक पाउडर कर लें.
- तैयार है अमचूर पाउडर. अब इसे जार में डालकर रखें और जब चाहें इस्तेमाल करें.
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