आलू से बनी कोई भी डिश हो, बस नाम सुनते ही सबका मन ललचा जाता है. अब एक और बेहतरीन ट्विस्ट के साथ आलू से बनाएं यह स्पाइसी लॅालीपॅाप्स ...
आवश्यक सामग्री
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही पैन में गाजर, पत्तागोभी, प्याज डालें और हल्का सा पकाएं.
- सब्जियों के सॅाफ्ट होते ही सारे मसाले डालकर 2 मिनट तक और पका लें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और सब्जी के इस तैयार मिश्रण को उबले आलू के साथ मिक्स कर पेस्ट तैयार कर लें.
- पेस्ट से छोटे-छोटे आकार के बॅाल्स बनाएं और एक प्लेट में रखते जाएं.
- मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही पैन में बॅाल्स डालें और सुनहरा होने तक चारों तरफ से फ्राई कर लें.
- तैयार बॅाल्स को एक प्लेट में निकालें और टूथपिक गड़ाएं.
- स्पाइसी लॅालीपॅाप्स तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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- 4 उबले आलू
- 1 गाजर बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा कप पत्तागोभी
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही पैन में गाजर, पत्तागोभी, प्याज डालें और हल्का सा पकाएं.
- सब्जियों के सॅाफ्ट होते ही सारे मसाले डालकर 2 मिनट तक और पका लें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर दें और सब्जी के इस तैयार मिश्रण को उबले आलू के साथ मिक्स कर पेस्ट तैयार कर लें.
- पेस्ट से छोटे-छोटे आकार के बॅाल्स बनाएं और एक प्लेट में रखते जाएं.
- मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही पैन में बॅाल्स डालें और सुनहरा होने तक चारों तरफ से फ्राई कर लें.
- तैयार बॅाल्स को एक प्लेट में निकालें और टूथपिक गड़ाएं.
- स्पाइसी लॅालीपॅाप्स तैयार है. अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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