चटनी हर खाने के साथ स्वादिष्ट लगती है. अगर आप इसे घर में बनाने की सोच रहे हैं तो ऐसे करें स्वादिष्ट चटनी बनाने की तैयारी. जानें ये टिप्स.
- धनिए, पुदीने की चटनी बनाते समय इनके डंठल जरूर निकाल लें.
- अगर आप मिक्सर की बजाए सिलबट्टे पर चटनी पीस रहे हैं तो पहले ही खड़े मसालें पीस लें. ऐसा करने से चटनी में इन मसालों का स्वाद और आएगा.
- चटनी पीसते समय सभी मसालों के साथ ही नमक डालें. बाद में नमक डालने से नमक अच्छी तरह चटनी में घुलेगा नहीं.
- अगर आप नारियल की चटनी बना रहे हैं तो पहले नारियल को छोटे टुकड़ों में काट लें. फिर बाकी के मसालें पीसें.
- वहीं सिलबट्टे पर चटनी पीसने से पहले उसे अच्छे से पानी से जरूर धो लें. ताकि चटनी में किरकिरापन न आए.
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