अगर आप साउथ-इंडियन डिश खाना पसंद करते हैं तो जरूर ट्राई करें ये इंस्टैंट पनीर इडली की रेसिपी.
- आधा कप सूजी
- आधा कप बेसन
- 1 कप दही
- आधा कप बारीक कटा गाजर
- आधा कप बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1 कप बारीक कटी धनियापत्ती
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 125 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ
- पानी जरूरत के अनुसार
- तेल आश्यकतानुसार
- नमक स्वादानुसार
- इंस्टैंट पनीर इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी, बेसन और दही डालकर घोल तैयार कर लें.
- अब इसमें गाजर, शिमला मिर्च, धनिया पत्ती और हरी मिर्च मिलाकर 15 मिनट के लिए अलग रख दें.
- तय समय के बाद आप देखेंगे कि घोल फूलकर तैयार हो चुका है.
- कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर घोल को अच्छी तरह से चला लें. पनीर इडली का बैटर तैयार है.
- अब इडली का सांचा लें, थोड़ा सा तेल लगाएं और एक चम्मच की मदद से बारी-बारी से सांचे में इडली का घोल डाल दें.
- तेज आंच में एक प्रेशर कूकर में दो गिलास पानी डालें.
- फिर कूकर में इडली का सांचा रख दें और 10 मिनट तक ढक्कन बंद करके बिना सीटी के पकाएं.
- तय समय के बाद कूकर का ढक्कन खोल दें और इडली का सांचा निकाल लें.
- अब सभी इडलियों को चाकू की मदद से निकालकर प्लेट में रख लें.
- इंस्टैंट पनीर इडली तैयार है. चटनी और सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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