बाजरा भारत के ग्रामीण इलाकों में खाया जाने वाला मुख्य अनाज है. बाजरे की रोटी पंजाब, राजस्थान से लेकर बिहार तक खूब खाई जाती है और यह कई तरह की बीमारियों से शरीर का बचाव भी करती है.
बाजरा भारत के ग्रामीण इलाकों में खाया जाने वाला मुख्य अनाज है. बाजरे की रोटी पंजाब, राजस्थान से लेकर बिहार तक खूब खाई जाती है और यह कई तरह की बीमारियों से शरीर का बचाव भी करती है.
बाजरे की रोटी बनाने की आवश्यक सामग्री, तरीका और इसे खाने के फायदे.
आवश्यक सामग्री
- दो कप बाजरे का आटा
- एक चौथाई कप गेंहू का आटा
- नमक स्वादानुसार
- पानी आटा गूंदने के लिए
- सबसे पहले एक कटोरी में बाजरा और गेंहू के आटे को नमक और पानी के साथ मुलायम गूंद लें.
- अब आटे की लोइयां तोड़कर इसे बेल लें.
- मीडियम आंच में तवा गर्म करने के लिए रखें.
- तवे के गर्म होते ही रोटी डालकर इसे पलटते हुए दोनों साइड से सेंक लें.
- तैयार है गर्मागर्म बाजरे की रोटी.
ये है बाजरे की रोटी खाने के फायदे:
- न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है बाजरा.
- बाजरे की रोटी खाने से वजन कंट्रोल में रहता है.क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है.
- कोलेस्ट्रॉल लेवल भी सही बनाए रखता है बाजरा जिससे दिल की बीमारी का खतरा काम होता है.
- बाजरे में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया भी सही रहती है.
- बाजरा खाने से ब्लड शुगर भी नियंत्रित रहता है.
- बाजरे में मौजूद पोटैशियम और मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल में रखता है.
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