गर्मियों की चिलचिलाती धूप में अक्सर हमारा मन कुछ ऐसा खाने का करता है जो हल्का 
हो और शरीर को अंदर से ठंडक 
पहुँचाए
हो और शरीर को अंदर से ठंडक पहुँचाएआज मैं आपके लिए लाई हूँ ककड़ी की चटपटी चटनी 
की रेसिपी, जो न केवल आपके लंच 
का स्वाद बढ़ाएगी बल्कि आपको हाइड्रेटेड 
भी रखेगी।
की रेसिपी, जो न केवल आपके लंच का स्वाद बढ़ाएगी बल्कि आपको हाइड्रेटेड भी रखेगी।
तैयारी और समय--------------------
तैयारी का समय: 10 मिनट
बनाने का समय: 2 मिनट
कुल समय: 12 मिनट
मुख्य सामग्री (Key Ingredients)---------------------------------
ककड़ी: 2 ताजी (बारीक कटी या कद्दूकस की हुई)
मूंगफली: 2-3 बड़े चम्मच (भुनी और दरदरी कुटी हुई)
दही: 1/2 कप ताजा (ऐच्छिक)
मसाले और स्वाद: हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, भुना जीरा, काला नमक और सादा नमक स्वादानुसार ताजगी के लिए: हरा धनिया और 
नींबू का रस बनाने की सरल विधि (Step-by-Step)------------------------------------
ककड़ी तैयार करेंककड़ी को धोकर 
छील लें और बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। अगर पानी ज्यादा लगे तो हल्का निचोड़ लें।
छील लें और बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। अगर पानी ज्यादा लगे तो हल्का निचोड़ लें। मिश्रण बनाएंएक बाउल में ककड़ी लें और इसमें मूंगफली का पाउडर मिलाएं।
में ककड़ी लें और इसमें मूंगफली का पाउडर मिलाएं। मसाले डालेंअब इसमें अदरक-मिर्च का पेस्ट, भुना जीरा, काला नमक और सादा नमक डालें।
तड़का और फिनिशिंगऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
परोसेंआपकी हेल्दी 
और ठंडी चटनी तैयार है! इसे दाल-चावल 
, रोटी 
या पराठे 
के साथ मजे से खाएं।
और ठंडी चटनी तैयार है! इसे दाल-चावल , रोटी या पराठे के साथ मजे से खाएं।