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आवश्यक सामग्री
  • 1 कप दही
  • 1 चम्‍मच राजगीरा आटा
  • 1 चम्‍मच घी
  • 1 चम्‍मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 2 चम्‍मच भूना मूंगफली पाउडर
  • 1/2 चम्‍मच चीनी
  • स्वादअनुसार सेंधा नमक
सजावट के लिए
  • 1 चम्‍मच कटा हरा धनिया
विधि
- एक बॉउल में दही, राजगीरा का आटा और 2 कप डालकर अच्‍छी तरह फेटें और अलग रख दें.
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और जीरा डालकर भून लें.
- जब जीरा चटखने लगे तो अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर 30 सेकेंड तक मध्यम आंच पर भूनें.
- अब उसमें मूंगफली पाउडर डालकर फिर से 30 सेकेंड तक मध्यम आंच पर भून लें.
- दही और राजगीरा आटा का मिश्रण, सेंधा नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.
- थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें और हरी धनिया से सजाकर कढ़ी सर्व करें.
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