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किसी स्नैक में आलू का ट्विस्ट डाल दिया जाए तो उसका टेस्ट सभी को पसंद आता है. पैनकेक को कई तरीकों से बनाया जाता है. यहां सीखें टेस्टी आलू का पैनकेक बनाना.
• आवश्यक सामग्री :-
  • 4 नए आलू छिले और कद्दूकस किए हुए
  • 2 बड़े चम्मच मैदा
  • एक बड़ा चम्मच ब्रेड का चूरा
  • एक प्याज कद्दूकस किया हुआ
  • एक अंडा (कच्चा)
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • आधा चम्मच काली मिर्च पिसी हुई
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल
• विधि :-
- सबसे पहले छन्नी में कद्दूकस किया हुआ आलू और प्याज डालें. इन्हें चम्मच से दबाकर इनका सारा पानी निचोड़ लें.
- अब बर्तन में आलू, प्याज, मैदा, ब्रेड का चूरा, बेकिंग सोडा, पिसी काली मिर्च, नमक और अंडा फोड़कर डालें.
- इसके बाद इस मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स करके तैयार कर लें.
- गैस पर मध्यम आंच पर पैन गर्म करें. इसमें थोड़ा तेल डालकर चिकना कर लें.
- अब थोड़ा सा आलू और प्याज का मिक्सचर पैन में डालें इसे कलछी से दबाकर आधा इंच मोटा पैनकेक बनाकर सेकें.
- जब यह एक तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए तो पैनकेक को पलटकर दूसरी तरफ से भी सेक लें.
- फिर इसे प्लेट में टिश्यू पेपर लगाकर निकाल लें. इसी तरह सभी पैनकेक तैयार कर लें.
- लीजिए तैयार हैं क्रिस्पी और टेस्टी आलू के पैनकेक. इन्हें चटनी, सॉस या चीज के साथ सर्व करें.
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