आलू परवल की भुजिया बनाने की विधि


परवल की सब्जी और अचार के बाद अब बनाएं इसकी लजीज भुजिया. मैं आपको बता रही हूं इसे बनाने का बेहद आसान तरीका...
आवश्यक सामग्री
  • 6-7 परवल 
  • 2 आलू 
  • 1 बड़ा प्याज (लंबे आकार में कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच राई 
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी 
  • नमक स्वादानुसार 
  • चुटकीभर गरम मसाला 
  • तेल जरूरत के अनुसार 
विधि
- परवल आलू की भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले परवल और आलू को धोकर पतले और लंबे आकार में काट लें.

- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.

- तेल के गर्म होते ही राई डालें.

- जैसे ही राई चटकने लगे, प्याज डालकर सुनहरा होने तक कड़छी से चलाते हुए भूनें.

- प्याज के भुनते ही परवल, आलू, हल्दी, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.

- सब्जी को 5 से 6 मिनट तक ढककर पकाएं और तय समय के बाद आंच बंद कर दें.

- परवल आलू की भुजिया तैयार है. रोटी, पराठा या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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