परवल की सब्जी और अचार के बाद अब बनाएं इसकी लजीज भुजिया. मैं आपको बता रही हूं इसे बनाने का बेहद आसान तरीका...
- 6-7 परवल
- 2 आलू
- 1 बड़ा प्याज (लंबे आकार में कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच राई
- आधा छोटा चम्मच हल्दी
- नमक स्वादानुसार
- चुटकीभर गरम मसाला
- तेल जरूरत के अनुसार
- परवल आलू की भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले परवल और आलू को धोकर पतले और लंबे आकार में काट लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही राई डालें.
- जैसे ही राई चटकने लगे, प्याज डालकर सुनहरा होने तक कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- प्याज के भुनते ही परवल, आलू, हल्दी, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- सब्जी को 5 से 6 मिनट तक ढककर पकाएं और तय समय के बाद आंच बंद कर दें.
- परवल आलू की भुजिया तैयार है. रोटी, पराठा या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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