• आवश्यक सामग्री:-
500 ग्राम उबले आलू ,
1 कप चीनी,
4-5 बड़े चम्मच देसी घी,
कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता,),
सूखा नारियल कसा हुआ ,
10-15 किशमिश ,
1 कप चीनी,
4-5 बड़े चम्मच देसी घी,
कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता,),
सूखा नारियल कसा हुआ ,
10-15 किशमिश ,
• विधि:-
- उबले हुए आलू को एक बाउल में मसल लें.
- अब एक नॉन स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें मसले हुए आलू डाल कर मध्यम आंच पर पकाएं.
- आलू को लगातार चलाती रहें, ताकि वह पैन में न चिपके.
- जब आलू घी छोड़ने लगे तब उसमें चीनी मिला दें.
- आलू को लगातार चलाती रहें जब तक कि चीनी उसमें पूरी तरह घुल न जाए.
- अब इसमें किशमिश और सूखे मेवे डालकर 5 मिनट तक और पकाएं.
- गैस बंद कर दें और इसे प्लेट या कटोरी में डालें और कद्दूकस किए नारियल को इस पर बुरक कर गर्मागर्म सर्व करें.