सामग्री:-
• आलू – 4 उबले हुये (कदूकस कर लीजिये)
• नमक – स्वादानुसार
• अजवाइन – 1 छोटी चम्मच (अगर आप चाहे)
• तेल – तलने के लिए
• तेल – 2 छोटी चम्मच (आटे मे डालने के लिए)
विधि:-
2. आटे की नींबू के जितनी लोई लेकर उसे पूरी के तरह 3 से 4 diameter मे बेल लीजिये। इतने आटे से कम से कम 25 से 30 पूरी बन सकती जाएगी। अगर पूरी बेलते टाइम पर पूरी अच्छे से नहीं बिल रही हो तो आप तेल लगा कर बेल सकते
3. एक कड़ाही मे तलने के लिए तेल डाल लीजिये, जब तेल गरम हो जाए तब उसमे पूरी डाल दीजिये और हल्के हाथ से दबा दबा कर हल्की भूरी होने तक सेख लीजिये। उसके बाद एक प्लेट मे टिशू पेपर बिछा दीजिये और पूरी तलने के पाद टिशू पेपर पर रख दीजिये ताकि पूरी का तेल टिशू पेपर सोख सके।
पूरी बन कर तैयार है आप इसे जी भी सब्जी पसंद हो उसके साथ खा सकते है।