आवश्यक सामग्री
- एक कप सोयाबीन
- आधा कप उबले स्वीट कॉर्न
- एक कटी गाजर
- एक कटा हुआ प्याज
- एक कटा हुआ टमाटर
- एक कटी हुई शिमलामिर्च
- बारीक कटी हरी धनिया
- बारीक कटी पुदीना पत्तियां
- बारीक कटी हरी मिर्च
- 3 से 4 पिसी काली मिर्च
- एक चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
बारीक कटी पुदीना पत्तियां और बारीक कटी हरी धनिया से सोयाबीन सलाद को सजाएं.
विधि
– सोयाबीन को साफ करके धो लें और एक बर्तन में पानी डालकर उसे 7 से 8 घंटे के लिए भिगा दें.– फिर एक कुकर में आधा नमक डालकर सोयाबीन को 2 से 3 सीटी आने तक उबालें.
– कुकर का प्राशर खत्म हो जाए तो कुकर को खोलें और सोयाबीन का पानी निकाल लें.
– अब एक कटोरे में सोयाबीन ठंडे करके डालें और
– उसमें शिमलामिर्च, टमाटर, प्याज, गाजर, स्वीट कॉर्न, हरी मिर्च,काली मिर्च, नींबू का रस, और नमक को अच्छे से मिक्स कर लें.
– सोयाबीन सलाद तैयार है अब इसे खाने के साथ खाएं.