- एक कप छेना
- एक लीटर फुल क्रीम दूध
- 15 बादाम, उबालकर छिले व बारीक कटे
- 20 पिस्ते, उबालकर छिले व बारीक कटे हुए
- 4-5 किशमिश
- 2 छोटी इलायची
- स्वादानुसार चीनी
- एक चौथाई चम्मच सिट्रिक एसिड
- गैस पर एक मोटे तले के नॉन स्टिक पैन में दूध गरम करें.
- फिर इसमें छेना डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- जब दूध उबलने लगे तब उसमें चीनी डालें और चलाते रहें.
- फिर इसमें पिस्ते, किशमिश, छोटी इलायची और बादाम डालें और अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- फिर सिट्रस एसिड मिलाएं, पैन को आंच से हटाएं व ठंडा होने के लिए रख दें.
- 10 से 15 मिनट तक फ्रिज में रखें और ठंडा होने पर सर्व करें.