- आधा किलो पनीर चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- थोड़ा-सा हरा धनिया बारीक कटा हुआ।
- मसाला पाउडर के लिए 2-2 टीस्पून तंदूरी मसाला और लाल मिर्च पाउडर
- 1 नींबू का रस
- चुटकीभर लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार।
- 4 टमाटर की प्यूरी
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- 2 टीस्पून बटर
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया कटा हुआ।
मसाला पाउडर बनाने की सारी सामग्री को मिला लें। इस पाउडर में पनीर के टुकड़ों को मेरिनेट करके सींक पर लगाकर अवन में 6-7 मिनट तक ग्रिल करें। ठंडा होने पर पनीर को हल्का-सा ग्राइंड कर लें। पैन में बटर पिघलाकर टोमैटो प्यूरी डालें। 2 मिनट बाद बची हुई सारी सामग्री डालकर भून लें। 5 मिनट बाद क्रश किया हुआ पनीर डालकर पकाएं। पैन के तेल छोडऩे पर आंच से उतार लें। हरे धनिया से सजाकर सर्व करें।