• सामग्री : -
- मोरधन(सवां के चावल)-एक कटोरी
- सिंघाड़े का आटा-1/2 कटोरी
- उबले मैश किए आलू-2
- कटी हरी मिर्च-2
- बारीक कटा हरा धनिया-एक छोटा चम्मच
- जीरा-1/4 छोटा चम्मच
- नींबू का रस एक छोटा चम्मच
- सेंधा नमक-1/2 छोटा चम्मच
- तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल
- बनाने से एक घंटे पूर्व मोरधन को भिगो दें।
- अब इसमें तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं।
- एक चम्मच मिश्रण हथेली पर रखकर मनचाहे आकार में कटलेट बनाएं।
- गर्म तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें।