- 2 चम्मच राजगिरा आटा
- 100 ग्राम मूंगफली दाने
- 6 कच्चे केले
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच घी
- 5-7 काली मिर्च, बारीक पिसी हुई
- 4-5 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच कटा हरा धनिया
- 1 चम्म्च नींबू का रस
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- सबसे पहले मूंगफली के दानों को सेंक कर दरदरा पीस लें.
- कच्चे केले को हल्का उबालकर छिल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- अब कड़ाही में आधा चम्मच घी डालकर गरम करें और उसमें जीरा डालकर फ्राई करें.
- जब जीरा चटकने लगे तो उसमें केले के टुकड़े और राजगिरा का आटा डालकर पकने दें.
- अब उसमें दरदरी पिसी मूंगफली डाल दें और सारा मसाला डालकर धीमी आंच पर पांच मिनट पकने दें.
- फलाहारी में या फिर कुछ हल्का खाने का मन हो तो इसे बनाएं.
- केले की खिचड़ी तैयार है. बारीक कटा हरा धनिया और नींबू का रस डालकर सर्व करें.