आवश्यक सामग्री
- सबसे पहले आलूओं को धोकर कुकर में उबाल लें.
- आलू का छीलकर कद्दूकस कर लें और इसमें मैदा, कटे हुए मेवे और खोया मिला दें.
- अब तैयार मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना लें.
- इसके बाद दो तार की चाशनी तैयार कर लें.
- अब कड़ाही में घी गरम करें और उसमें तैयार आलू के रसगुल्लों को गुलाबी तल लें.
- तले हुए रसगुल्लों को 10 मिनट के लिए चाशनी में डुबो कर रख दें.
- आलू का रसगुल्ला तैयार है. रसगुल्लों पर मलाई लगाकर सर्विंग डिश में निकालकर सर्व करें.
- आधा किलो आूल
- आधा किलो खोया/मावा
- 2 चम्मच किशमिश
- 1 कप घी
- 1 कप मलाई
- 2 चम्मच मैदा
- 1 चम्मच छोटी इलायची पाउडर
- स्वादानुसार चीनी
- सबसे पहले आलूओं को धोकर कुकर में उबाल लें.
- आलू का छीलकर कद्दूकस कर लें और इसमें मैदा, कटे हुए मेवे और खोया मिला दें.
- अब तैयार मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना लें.
- इसके बाद दो तार की चाशनी तैयार कर लें.
- अब कड़ाही में घी गरम करें और उसमें तैयार आलू के रसगुल्लों को गुलाबी तल लें.
- तले हुए रसगुल्लों को 10 मिनट के लिए चाशनी में डुबो कर रख दें.
- आलू का रसगुल्ला तैयार है. रसगुल्लों पर मलाई लगाकर सर्विंग डिश में निकालकर सर्व करें.