व्रत में कुछ हल्का और हेल्दी खाने का मन है तो बनाएं व्रत वाली टिक्की इसमें ज्यादा घी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है और इसकी रेसिपी भी बहुत आसान है...
• आवश्यक सामग्री :-
- 3 आलू, उबले हुए
- 100 ग्राम पालक
- 100 ग्राम स्वांग का आटा
- 1 मूली, कद्दूकस की हुई
- 1 चम्मच घी
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- सबसे पहले आलू को मैश कर लें और उसके बाद उसमें कटी हुई पालक, कद्दूकस की हुई मूली और स्वांग का आटा मिला लें.
- तैयार मिक्सचर में स्वादानुसार नमक मिलाकर गूंद लें.
- हाथों में हल्का सा पानी लगाकर गूंदे हुए आटे की लोई बनाकर उससे रोटी या टिक्की का आकार दें.
- आप चाहें तो आटे की लोई को पॉलीथिन में रखकर इसे हाथ से ही रोटी या टिक्की का आकार दें.
- अब तवे को गैस पर गरम करें और उसमें थोड़ा सा घी डालकर रोटी को उस पर रख कर दोनों तरफ से कुरकुरा सेंक लें.
- बाकी के आटे से भी इसी तरह की टिक्की तैयार कर लें और उन्हें तवे पर कुरकुरा सेंक लें.
- व्रत की टिक्की तैयार है. इसे हरी चटनी या फिर दही के साथ गरमागरम सर्व करें.