गुरुद्वारे में मिलने वाला कड़ाह प्रसाद अलौकिक होता है. इसका स्वाद इसलिए भी बेहतरीन होता है क्योंकि इसे अच्छी तरह से पकाया जाता है. इसे घर में बनाने की विधि यहां जानें...
- 1 कप गेहूं का दरदरा आटा
- 1 कप चीना
- 1 कप घी
- 4 कप पानी
- कड़ाह प्रसाद या आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मोटे तल का बर्तन लें.
- इसमें 4 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर उबलने के लिए रखें.
- एक दूसरे पैन में घी डालकर गर्म होने के लिए रखें. जैसे ही घी पिघल जाए आंच धीमी कर दें और इसमें आटा डालकर अच्छी तरह मिक्स करते हुए सुनहरा होने तक भूनें.
- इसमें चीनी और पानी डालकर अच्छी तरह चलाते हुए पकाएं. ध्यान रहे पानी डालते वक्त इसमें गांठ न पड़ें.
- आंच तेज करके 7-8 मिनट तक या पानी सूखने तक चलाते हुए पकाएं.
- आंच बंद कर दें और ठंडा होने के बाद कड़ा प्रसाद को सर्व करें.