सामग्री
- २ कप बूँदी,
- २ माध्यम आकार के टमाटर,
- १ शिमला मिर्च,
- २ उबले हुए आलू,
- १ माध्यम आकार की प्याज,
- डेढ़ छोटी चम्मच नमक। [ जितना आप स्वादानुसार डालती है, उससे कम क्योंकि बूँदी नमकीन होती है ],
- थोड़ा - सा गरम मसाला,
- डेढ़ छोटी चम्मच लाल मिर्च,
- १ कल्छी घी।
विधि
- प्याज बारीक काटें। टमाटर, आलू व शिमला मिर्च के बड़े - बड़े टुकड़े काट लें।
- घी गरम करके प्याज भूनें।
- प्याज हल्के गुलाबी रंग की भून जाए, तो मसाले मिला दें और टमाटर, आलू, शिमला मिर्च व बूँदी मिला दें
- धीमी आँच पर पकायें। बस तैयार है चटपटी स्वादिष्ट बूँदी की सब्जी।