- गेहूं का आटा - 1 कप
- दूध - 1 कप
- अंडे का घोल - 1 अंडे
- मक्खन - 3 छोटा चम्मच
- पालक, कटी हुई - 100 ग्राम
- प्याज, बारीक कटा हुआ - 2
- लहसुन की कलियां - 2
- चेडार चीज - 20 ग्राम
- मोजेरला चीज - 20 ग्राम
- टोमैटो प्यूरी - 1 बड़ा चम्मच
- व्हाइट सॉस - 2 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
- नमक - स्वादानुसार
1. सबसे पहले आटा, दूध और अंडे का घोल डालकर मिश्रण तैयार कर लें. इसे अच्छी तरह फेंट लें.
2. अब मध्यम आंच में नॉनस्टिक पैन रखें और इसमें मक्खन डालें. जब यह पिघलने लगे तो इसमें कड़छी से गेहूं और अंडे वाला घोल फैलाएं.
3. इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
4. पूरे घोल से क्रेप इसी तरह से बना लें.
5. भरावन तैयार करने के लिए एक पैन में मक्खन डालकर मध्यम आंच पर रखें. फिर इसमें प्याज, लहसुन और पालक डालकर तेज आंच पर भूनें.
6. इसके बाद इसमें चेडार चीज, व्हाइट सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
7. आंच से उतारकर इस मिश्रण को क्रेप्स पर फैलाकर इसे मोड़ दें. चाहें तो तिकोना भी मोड़ सकते हैं. या फिर जैसा आप चाहें.
8. फिर इस पर टोमैटो प्यूरी मिलाकर मोजरेला चीज कद्दूकस करके डालें. फिर इन्हें ओवन प्लेट में रखें.
9. प्रीहीट ओवन में 30 सेकंड तक रखकर गर्म करें फिर करें.