कबाब मसाला बनाने की विधि - Kabab Masala Recipe In Hindi

सामग्री
  • २ उबले हुए आलू, 
  • २ गाजर, 
  • १०० ग्राम फ्रेन्च बीन्स, 
  • १ प्याज, 
  • २ टेबल स्पून टमाटर सॉस, 
  • ५० ग्राम काजू, 
  • १०० ग्राम हरी मटर, 
  • थोड़ा - सा पुदीना, 
  • २ टी स्पून लाल मिर्च, 
  • १ नीबू का टुकड़ा, 
  • २ टेबल स्पून शक्कर, 
  • १० ग्राम कॉर्नफ्लोर, 
  • नमक स्वादानुसार, 
  • थोड़ा - सा गरम मसाला, 
  • पालक की ग्रेवी, 
  • हरी चटनी व चीज। 
विधि 
गाजर, हरी मटर और फ्रेंच बीन्स को उबाल लें। बाद में उसे पानी से निकालकर अच्छी तरह मसल लें। आलू और लाल मिर्च को भी इसमें मिला लें। प्याज को भी लम्बा काटकर सुनहरा भूरा भूनकर इसमें मिला लें। काजू और पुदीना को भी बारीक काटकर इसमें डालें और सभी सामिग्रीयों को अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें नीबू निचोड़कर शक्कर और मसाला डालें। अब इसके छोटे - छोटे गोले बनाएँ और इन गोलों को कॉर्नफ्लोर में अच्छी तरह लपेट कर सुनहरा होने तक तलें। पालक की ग्रेवी, हरी चटनी व कतरी हुई चीज के साथ इन गोलों को प्लेट में सजाएँ। 

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