मैदा काजू बनाने की विधि – Namkeen Maida Kaju Recipe In Hindi
सामग्री
- मैदा – 2 कप
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- अजवाइन – ½ चम्मच
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- तेल – काजू तलने के लिए
विधि
- एक बर्तन में मैदा, अजवाइन, नमक, तेल डालकर मिक्स करें।
- पानी से आटा गूंद लें और सेट होने के लिए 15 से 20 मिनट धक कर रख दें।
- मैदे के आटे को मोटी रोटी की तरह बेल लें।
- किसी भी बोतल के ढक्कन की सहयता से मैदे की रोटी से काजू की शेप के टुकड़े काटें।
- इसी तरह बाकी काजू भी काट लें।
- कढ़ाई में तेल गरम कर लें।
- तेल गरम होने पर आँच धीमी करके कटे हुए मैदे के काजू कढ़ाई में डालें।
- धीमी आँच पर सुनहेरा होने तक डीप फ्राई करें।
- फ्राई किये हुए काजू को टिश्यू पेपर में निकाल लें।
- काजू के ऊपर चाट मसाला और काली मिर्च छिड़क कर मिक्स करें।
- स्वादिष्ठ चटपटे और कुरकुरे नमकीन काजू तैयार है।
- मैदे के काजू को ठंडा करके एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर रखें।
