वेजिटेबल फूल मखाना करी बनाने की विधि - Veg Phool Makhani Curry Recipe In Hindi

आवश्यक सामग्री

• 1 कप फूल मखनी
• 10 पीस काजू
• 1/2 कप बीन्स (कतई हुवी)
• 1/2 कप फूल गोबी (कटा हुवा)
• 1/2 कप आलू (कटा हुवा)
• 1/2 कप टमाटर (कटा हुवा)
• 1/2 कप गाजर
• 1/2 कप मटर के दाने
• 1/2 कप प्याज़ (कटा हुवा)
• 5-6 हरी मिर्च
• 1 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर
• 2 टेबलस्पून अदरक लसुन का पेस्ट
• 1/4 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
• स्वाद अनुसार नमक
• आवशकता अनुसार तेल
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक़ कटा हुवा)

विधि
एक कढ़ाई में तेल लेके उसे गरम कीजिये. अब उसमे मखनी डालकर भुने, फिर उसमे काजू डालके उसे भी भुने और निकाल दीजिये.
अब एक प्रेशर पैन में तेल डालकर गरम कीजिये, और उसमे हरी मिर्च, प्याज़, अदरक लसुन का पेस्ट और हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट तक पकाये. उसके बाद कटा हुवा आलू, मटर के दाने, फूलगोबी, गाजर, बीन्स और टमाटर डालकर 1 मिनट तक पकाये.
अब थोड़ा पानी डालकर और ढकन ढककर एक विस्सल आने तक पकाये.
जब प्रेशर कुकर ठंडा हो जाये तो उसमे से तैयार किये गए मिश्रण में मखनी मिलकर, और जरुरत हो तो ही पानी डालकर पकाये. अब उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ता और गरम मसाला पाउडर डालकर 5 मिनट तक पकाये.
अब उसमे भुने हुवे काजू डालकर गैस को बांध कर लीजिये.
स्वाद लीजिये गरमा गरम वेजिटेबल फूल मखनी करी का.



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