नमस्ते दोस्तों,
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "आलू टिक्की फ्रैंकी बनाने की विधि - Aloo Tikki Frankie Recipe In Hindi "
आलू टिक्की सभी बड़े चाव से खाते हैं तो चलिए आज आलू टिक्की से ही बनाते हैं लजीज फ्रैंकी...
आवश्यक सामग्री
आलू टिक्की बनाने के लिए
- टिक्की बनाने के लिए उबले हुए आलू को टिक्की बनाने की सभी सामग्रियों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें.
- तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें. ध्यान रहे कि हथेलियों को चिकना जरूर कर लें.
- मीडियम आंच में एक तवे पर हल्का सा तेल लगाकर गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही तवे पर टिक्की रखें और दोनों साइड से पलटते हुए कुरकुरी तल लें.
- टिक्कियों को एक प्लेट में निकालकर रख लें और आंच बंद कर दें.
- रोटियां बनाने के लिए आटे को तेल, नमक और पानी के साथ गूंद लें.
- आटे की लोइयां तोड़ लें और पतली-पतली रोटियां बेल लें.
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें.
- तवे के गर्म होते ही रोटी डालें और तेल लगाते हुए दोनों साइड से सेंक लें.
- इसी तरह बाकी की सभी रोटियां सेंक लें और आंच बंद कर दें.
- तैयार रोटी को एक प्लेट में रखें और बीच में दो टिक्की रख दें.
- टिक्की को बारीक कटे प्याज, गाजर और दही से गार्निश करें. ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और नमक भी छिड़क दें.
- अब रोटी के दोनों साइड को एक ही तरफ मोड़ते हुए टूथपिक गड़ाकर बंद कर दें.
- गर्मागर्म आलू टिक्की फ्रैंकी तैयार है. अपने पसंदीदा सॉस या हरे धनिये की चटनी के साथ खाएं और खिलाएं.
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आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे "आलू टिक्की फ्रैंकी बनाने की विधि - Aloo Tikki Frankie Recipe In Hindi "
आलू टिक्की बनाने के लिए
- 3 उबले हुए आलू
- आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा छोटा चम्मच सूखे अदरक का पाउडर(सौंठ)
- एक चौथाई छोटा चम्मच चाट मसाला
- 2 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 2 से 3 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
- 2 बड़ा चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- रोटी बनाने के लिए
- 1 कप आटा
- 1 छोटा चम्मच तेल
- पानी जरूरत के अनुसार
- नमक स्वादानुसार
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर बारीक कटा हुआ
- आधा छोटा चम्मच दही
- एक चौथाई छोटा चम्मच चाट मसाला
- चुटकीभर नमक
- टिक्की बनाने के लिए उबले हुए आलू को टिक्की बनाने की सभी सामग्रियों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें.
- तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें. ध्यान रहे कि हथेलियों को चिकना जरूर कर लें.
- मीडियम आंच में एक तवे पर हल्का सा तेल लगाकर गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही तवे पर टिक्की रखें और दोनों साइड से पलटते हुए कुरकुरी तल लें.
- टिक्कियों को एक प्लेट में निकालकर रख लें और आंच बंद कर दें.
- रोटियां बनाने के लिए आटे को तेल, नमक और पानी के साथ गूंद लें.
- आटे की लोइयां तोड़ लें और पतली-पतली रोटियां बेल लें.
- धीमी आंच में एक तवा गर्म करने के लिए रखें.
- तवे के गर्म होते ही रोटी डालें और तेल लगाते हुए दोनों साइड से सेंक लें.
- इसी तरह बाकी की सभी रोटियां सेंक लें और आंच बंद कर दें.
- तैयार रोटी को एक प्लेट में रखें और बीच में दो टिक्की रख दें.
- टिक्की को बारीक कटे प्याज, गाजर और दही से गार्निश करें. ऊपर से थोड़ा चाट मसाला और नमक भी छिड़क दें.
- अब रोटी के दोनों साइड को एक ही तरफ मोड़ते हुए टूथपिक गड़ाकर बंद कर दें.
- गर्मागर्म आलू टिक्की फ्रैंकी तैयार है. अपने पसंदीदा सॉस या हरे धनिये की चटनी के साथ खाएं और खिलाएं.
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