नमस्ते दोस्तों,
आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे " कश्मीरी पनीर बनाने की विधि - Kashmiri Paneer Recipe In Hindi"
कश्मीर सिर्फ प्राकृतिक सौंदर्य से ही भरपूर नहीं हैं बल्कि यहां का खान-पान भी बहुत लाजवाब है. आइए जानते हैं धरती का स्वर्ग कहे जाने वाले इस शहर की पारंपरिक डिश की रेसिपी...
आवश्यक सामग्री
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही जीरा डालें और चटकते ही तेजपत्ता, लौंग, इलायची, दालचीनी डाल दें.
- अब इसमें सौंफ और अदरक का पाउडर डालें और तुरंत ही दूध और पानी भी मिला दें.
- एक उबाल आते ही नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर कड़छी से चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद पैन में पनीर के पीस डालें और 5 मिनट तक ढककर पका लें.
- कश्मीरी पनीर तैयार है. चावल के साथ गर्मागर्म परोसें.
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कश्मीर सिर्फ प्राकृतिक सौंदर्य से ही भरपूर नहीं हैं बल्कि यहां का खान-पान भी बहुत लाजवाब है. आइए जानते हैं धरती का स्वर्ग कहे जाने वाले इस शहर की पारंपरिक डिश की रेसिपी...
- 300 ग्राम पनीर
- 3 लौंग
- 1 तेजपत्ता
- 1 दालचीनी
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 3 इलायची
- 1 बड़ा चम्मच सूखे अदरक का पाउडर/सौंठ पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच सौंफ पाउडर
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 गिलास दूध
- आधा बड़ा चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- पानी जरूरत के अनुसार
- धीमी आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही जीरा डालें और चटकते ही तेजपत्ता, लौंग, इलायची, दालचीनी डाल दें.
- अब इसमें सौंफ और अदरक का पाउडर डालें और तुरंत ही दूध और पानी भी मिला दें.
- एक उबाल आते ही नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर कड़छी से चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद पैन में पनीर के पीस डालें और 5 मिनट तक ढककर पका लें.
- कश्मीरी पनीर तैयार है. चावल के साथ गर्मागर्म परोसें.
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