गर्मियों में कुछ ठंडा ठंडा खाने का मन है तो घर पर ही बना लें अपनी पसंदीदा मलाई कुल्फी - Malai Kulfi Recipe In Hindi

घर पर बनी हुई कुल्फी न केवल शुद्ध होती है, बल्कि साफ सुथरे तरीके से भी बनाई जाती है। गर्मियों में कुछ ठंडा ठंडा खाने का मन है तो घर पर ही बना लें अपनी पसंदीदा मलाई कुल्फी।
मलाई कुल्फी बनाने की आसान रेसिपी -
  • 2 1/2 कप पूर्ण वसावाला दूध
  • 1/2 कप कन्डेन्स्ड मिल्क
  • 1/4 कप दूध का पाउडर
  • 1/2 टी-स्पून इलाईची पाउडर
विधि -
  1. एक गहरे नॅान-स्टिक पैन में दूध, कन्डेन्स्ड मिल्क और दूध का पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लें और एक उबाल आने दें।
  2. उसमें इलाईची पाउडर डालकर, अच्छी तरह से मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 22 से 25 मिनट तक पका लें। आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  3. ठंडा होने पर, इस मिश्रण को 6 कुल्फी के सांचों में समान मात्रा में डाल दें और डिप फ्रीज में जमने के लिए रख दें।
  4. कुल्फी के सांचों को फ्रिज के बाहर निकालकर 5 मिनट तक रखें और फिर कुल्फी के बीचो-बीच में कुल्फी स्टिक डालकर निकाल लें। तुरंत परोसें।
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